torsdag den 7. juni 2012

Boller uden mælk

I morgen får jeg besøg af én der ikke tåler mælk, så jeg har bagt en portion boller uden mælk. jeg har brugt en ganske almindelig opskrift på hvedemels-boller, hvor jeg har skiftet mælken ud med vand og så har jeg tilsæt lidt havregryn.....bare sådan for sjov skyld.



Opskriften får I her:

Boller uden mælk 18 stk


2½ dl lunken vand
50 gram gær
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 æg
3/4 dl flydende becel
3/4 dl havregryn
ca 500 gram mel

Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt sukker, salt og æg. Kom havregryn og ca halvdelen af melet i og ælt det sammen. Derefter tilsættes det flydende becel og resten af melet. Ælt det hele godt sammen til en ensartet dej.
Sæt dejen til hævning i 30 min.
Del dejen i 2 dele og form dem til kugler der hviler i et par minutter.
Hver kugle trilles til en pølse. Pølsen deles i 9 stykker og formes til boller.
Sæt bollerne på bageplade med papir og lad dem efterhæve tildækket i ca 20 minutter.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader i ca 12 minutter

Uhm...de smager bare godt :-)