mandag den 19. februar 2007

Fiberboller


FIBERBOLLER
1 dl fuldkornshvedemel
½ dl havregryn
2 dl kogende vand
1 dl ylette
25 g gær
½ tsk salt
6 dl hvedemel
vand til pensling
havregryn til drys

Bland fuldkornshvedemel og havregryn med kogende vand. Kom ylette i. Lad blandingen stå til den er lunken, og rør så gæren i, til den er opløst. Tilsæt salt og hvedemel og ælt dejen godt igennem. Sæt dejen til hævning under et viskestykke i 30 min. Slå dejen ned og form 12-14 boller. lad efterhæve i 30 min. Pensl med vand og drys med lidt havregryn. Bages ved 225 gr i 12-15 min.

torsdag den 18. januar 2007

Drømmekage


Drømmekage

3 æg, 200 g sukker, 1 tsk. vanillesukker, 2½ tsk bagepulver, 3 dl hvedemel, 1½ dl minimælk, 1 spsk oliemargarine.
Top: 150 g farin, 2 spsk minimælk, ½ dl sirup, 50 g havregryn

Pisk æg og sukker grundigt, til det er hvidt og skummende. Bland vanillesukker, bagepulver og hvedemel sammen og vend det i æggeskummet sammen med mælk og oliemargarine. Kom dejen i et ovnfast fad ca 20x25 cm beklædt med bagepapir og bag kagen i 25 min ved 200 gr.
Bland imens ingredienserne til toppen sammen i en gryde og giv den et opkog. Tag kagen ud af ovnen og skru op til 225 gr. Fordel massen på toppen af kagen og bag den i endnu 5 min.

mandag den 8. januar 2007

Kyllingefrikadeller



500g hakket kylling, 1 løg, 1 æg, 2 spsk mel, 2 spsk rasp, 6 spsk hk persille, salt og peber.
Det hele røres sammen og farsen formes til frikadeller. Steges i ovnen ved 200 gr til de er gyldne. Ca 20-25 min på hver side.

mandag den 1. januar 2007

Makrelsalat

1 ds makrel i tomat, 150 g hytteost og et lille bdt purløg.
Rør alle ingredienser sammen og brug det som fiskepålæg eller i et pitabrød sammen med noget salat.