torsdag den 11. juli 2013

Grønt er sundt...

....siges der og det skal nok passe :-)

Min aftensmad bestod af Broccolisuppe og hakket oksekød svitset på panden uden fedtstof. Det ser måske nok lidt klamt ud, men det smager fantastisk og mætter helt vild, samtidig med at det er kaloriefattigt, fedtfattigt og rig på protein.....ideelt mad til vægttab :)


BROCCOLISUPPE MED OKSEKØD

300 gram broccoli friske eller fra frost, det spiller ingen rolle
70 gram kartoffel skåret i tern
70 gram gulerod i skiver
½ liter vand
1 grøntsagsbouillonterning
50 gram græsk yoghurt 2 %

Kom alle ingredienser undtagen yoghurten i en gryde og bring det i kog. 
Lad det koge ved svag varme i ca 15 minutter. 
Tag gryden af varmen og tilsæt yoghurten. Blend suppen indtil den har en cremet konsistens.

Mens suppen koger svitses 150 gram hakket oksekød 3-7% på en pande. Hvis man har en god stegepande kan man sagtens stege uden fedtstof. 

Kom det svitsede kød ovenpå suppen og server.....

Ud af denne portion spiste jeg godt og vel halvdelen af suppen og al kødet. Resten af suppen skal jeg ha´ til frokost i morgen.


Pr. 100 gram suppe:
28 kcal
Protein 1,8 gram
Kulhydrat 4,7 gram
Fedt 0,5 gram
Kostfibre 1,5 gram

Pr. 100 gram oksekød:
127 kcal
Protein 21 gram
Kulhydrat 0,1 gram
Fedt 4,5 gram

Alle beregninger er lavet på madlog.dk

Ingen kommentarer: